Листья содержат витамины А и С, микроэлементы, лимонную и яблочную кислоты.

Настой корней используют для компрессов при миозитах.

Собирают сныть весной, до цветения, обрезая молодые, не полностью развернувшиеся листья.

Готовят салаты, щи, соусы, окрошку, котлеты, тушат с картофелем. Можно заквашивать на зиму, мариновать. Из сушеной сныти готовят порошок для приправ. Щи из сныти по вкусу не уступают капустным.

Салат из сныти: сныть, лук, укроп, огурец, вареная рыба (мясо) или вареное яйцо, картофель, сметана или соус бешамель.