Блюдо: Кофе
Суммарный вес: 123.5 г
Продуктовый состав:
Название |
Количество |
Единица |
Обработка |
|---|---|---|---|
кофе натуральный |
10.0 |
грамм |
порционирование |
сахар |
15.0 |
грамм |
порционирование |
вода |
105.0 |
грамм |
порционирование, варка |
Способ приготовления:
Мелко смолотый натуральный кофе (с. 357) засыпают в специальную посуду (турку), добавляют сахар, заливают холодной водой и доводят до кипения. Подают кофе в турке или переливают в кофейные чашки, не процеживая Отдельно подают холодную кипяченую воду. По специальному заказу кофе по-восточному приготовляют без сахара.
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
Калорийность: 61.7 ккал
Вода: 85.6 г
Белки: 1.1 г
Жиры: 1.2 г
Углеводы: 12.5 г
Моно- и дисахариды: 0.2 г
Пищевые волокна: 1.0 г
Органические кислоты: 0.7 г
Зола: 0.4 г
Витамин B1: 0.006 мг
Витамин B2: 0.02 мг
Витамин PP: 1.4 мг
Железо: 0.5 мг
Калий: 129.9 мг
Кальций: 12.1 мг
Магний: 16.2 мг
Натрий: 0.3 мг
Фосфор: 16.0 мг