Рагу овощное (1-й вариант)

Блюдо: Гарниры для горячих блюд
Суммарный вес: 1082.5 г

Продуктовый состав:

Название

Количество

Единица

Обработка

картофель

267.0

грамм

холодная обработка, тушение

морковь

228.0

грамм

холодная обработка, тушение

тыква

171.0

грамм

холодная обработка, тушение

петрушка корень

51.0

грамм

холодная обработка, тушение

капуста цветная

196.0

грамм

холодная обработка, тушение

горошек зеленый консервированный

80.0

грамм

порционирование

лук репчатый

238.0

грамм

холодная обработка, тушение

Соус красный основной

300.0

грамм

холодная обработка

жир кулинарный

40.0

грамм

порционирование

чеснок луковица

4.0

грамм

холодная обработка, тушение

перец черный горошек

0.2

грамм

порционирование

лавровый лист

0.08

грамм

порционирование

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 125.9 ккал
Вода: 123.2 г
Белки: 4.7 г
Жиры: 5.2 г
Углеводы: 16.1 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.05 г
Моно- и дисахариды: 6.5 г
Крахмал: 8.5 г
Пищевые волокна: 2.9 г
Органические кислоты: 0.3 г
Зола: 1.5 г
Витамин A: 2.1 мг
Витамин B1: 0.1 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин B3: 0.5 мг
Витамин B6: 0.2 мг
Витамин B9: 13.5 мкг
Витамин C: 12.6 мг
Витамин E: 0.9 мг
Витамин H: 1.9 мкг
Витамин PP: 1.2 мг
Холин: 15.6 мг
Железо: 1.9 мг
Калий: 444.1 мг
Кальций: 37.7 мг
Кремний: 6.2 мг
Магний: 35.0 мг
Натрий: 18.1 мг
Сера: 41.2 мг
Фосфор: 90.7 мг
Хлор: 46.7 мг
Алюминий: 468.9 мкг
Бор: 165.6 мкг
Ванадий: 70.0 мкг
Йод: 3.8 мкг
Кобальт: 3.9 мкг
Литий: 19.7 мкг
Марганец: 282.8 мкг
Медь: 154.9 мкг
Молибден: 12.7 мкг
Никель: 21.4 мкг
Олово: 1.3 мкг
Рубидий: 224.2 мкг
Селен: 1.1 мкг
Титан: 13.6 мкг
Фтор: 41.9 мкг
Стронций: 5.9 мкг
Хром: 4.2 мкг
Цинк: 647.7 мкг
Цирконий: 0.8 мкг