Блюдо: Блюда из морепродуктов
Суммарный вес: 197.8 г

Продуктовый состав:

Способ приготовления:

Вареные кальмары пропускают через мясорубку вместе с подготовленным филе рыбы (без кожи и костей), луком и хлебом, размоченным в молоке или воде, затем добавляют яйцо, соль, перец и все перемешивают. Из полученной массы формуют котлеты или биточки, панируют в сухарях, жарят с обеих сторон и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отпускают котлеты или биточки с растопленным жиром или с соусом красным основным. На гарнир подают отварной или жареный картофель (из сырого), рассыпчатую кашу, тушеную капусту

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 363.0 ккал
Вода: 35.6 г
Белки: 14.4 г
Жиры: 12.5 г
Углеводы: 51.4 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.3 г
Холестерин: 43.5 мг
Моно- и дисахариды: 1.2 г
Крахмал: 48.5 г
Пищевые волокна: 0.3 г
Органические кислоты: 0.009 г
Зола: 0.8 г
Витамин A: 0.07 мг
Витамин B1: 0.1 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин B3: 0.4 мг
Витамин B6: 0.2 мг
Витамин B9: 20.7 мкг
Витамин B12: 0.07 мкг
Витамин C: 0.3 мг
Витамин D: 0.1 мкг
Витамин E: 2.3 мг
Витамин H: 4.2 мкг
Витамин PP: 2.2 мг
Холин: 73.4 мг
Железо: 1.4 мг
Калий: 181.1 мг
Кальций: 45.6 мг
Кремний: 65.3 мг
Магний: 51.6 мг
Натрий: 81.5 мг
Сера: 73.2 мг
Фосфор: 158.7 мг
Хлор: 97.7 мг
Алюминий: 57.6 мкг
Бор: 83.2 мкг
Ванадий: 6.0 мкг
Йод: 9.8 мкг
Кобальт: 21.1 мкг
Марганец: 1022.0 мкг
Медь: 465.9 мкг
Молибден: 8.8 мкг
Никель: 5.9 мкг
Олово: 2.4 мкг
Селен: 0.9 мкг
Титан: 1.6 мкг
Фтор: 40.1 мкг
Стронций: 8.6 мкг
Хром: 8.8 мкг
Цинк: 1532.0 мкг
Цирконий: 0.9 мкг