Рис запеченый

Блюдо: Гарниры, пирожки, гренки к бульонам
Суммарный вес: 76.5 г

Продуктовый состав:

Название

Количество

Единица

Обработка

рисовая крупа

40.0

грамм

переборка, просеивание, промывка, обжаривание

масло сливочное

15.0

грамм

порционирование

яйцо куриное

0.3

штука

холодная обработка, жарка

томатная паста

5.0

грамм

порционирование

сыр твердый

15.0

грамм

холодная обработка, запекание

Способ приготовления:

Крупу рисовую припускают (соотношение крупы и воды 1 : 2) с маслом и томатным пюре, охлаждают, добавляют сырые яйца, половину нормы тертого сыра, перемешивают, выкладывают на противень или в порционные формы, смазанные маслом, посыпают оставшимся сыром, сбрызгивают маслом и запекают. Запеченный рис кладут в бульон при отпуске или подают отдельно.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 361.2 ккал
Вода: 23.3 г
Белки: 10.9 г
Жиры: 23.5 г
Углеводы: 28.3 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.4 г
Холестерин: 83.2 мг
Моно- и дисахариды: 1.7 г
Крахмал: 27.0 г
Пищевые волокна: 0.3 г
Органические кислоты: 0.2 г
Зола: 0.7 г
Витамин A: 0.3 мг
Витамин B1: 0.05 мг
Витамин B2: 0.2 мг
Витамин B3: 0.4 мг
Витамин B6: 0.1 мг
Витамин B9: 12.6 мкг
Витамин B12: 0.3 мкг
Витамин C: 3.2 мг
Витамин D: 0.4 мкг
Витамин E: 1.0 мг
Витамин H: 4.6 мкг
Витамин PP: 0.9 мг
Холин: 72.0 мг
Железо: 1.2 мг
Калий: 142.3 мг
Кальций: 204.2 мг
Кремний: 41.8 мг
Магний: 35.5 мг
Натрий: 189.5 мг
Сера: 46.3 мг
Фосфор: 196.2 мг
Хлор: 34.4 мг
Бор: 50.2 мкг
Йод: 3.7 мкг
Кобальт: 2.0 мкг
Марганец: 546.4 мкг
Медь: 130.8 мкг
Молибден: 2.3 мкг
Никель: 1.1 мкг
Фтор: 29.4 мкг
Хром: 1.3 мкг
Цинк: 1527.0 мкг