Рулет "Мираж гурмана"

Блюдо: Мучные кулинарные изделия
Суммарный вес: 1418.4 г

Продуктовый состав:

Название

Количество

Единица

Обработка

молоко сгущеное, с сахаром

400.0

грамм

холодная обработка

яйцо куриное

3.0

штука

холодная обработка

пшеничная мука, высшего сорта

1.0

гран. стакан

переборка, просеивание, промывка

маргарин

50.0

грамм

холодная обработка

сода

0.5

чайн. ложка

холодная обработка

ванилин

0.5

чайн. ложка

холодная обработка

сметана

2.0

гран. стакан

холодная обработка

сахар

5.0

стол. ложка

холодная обработка

орех грецкий

0.2

гран. стакан

переборка, просеивание, промывка

изюм

50.0

грамм

холодная обработка

курага абрикосовая

50.0

грамм

холодная обработка

чернослив

50.0

грамм

холодная обработка

Способ приготовления:

Перемешать содержимое банки сгущенки, растопленный маргарин, яйца и муку. Добавить гашеную соду. Кальку смазать жиром с обеих сторон, положить на противень, равномерно разлить по ней тесто (количество теста в данном рецепте рассчитано на большой противень, для стандартной духовки). Печь в разогретой примерно до 200 градусов духовке до красивого золотистого цвета (не передерживать). Вынув из духовки, положить на стол калькой вверх, снять и выбросить оную. Если края затвердели, надо быстро обрезать их острым ножом. Горячий пласт залить сметаной с сахаром и равномерно распределить начинку (у кого что есть и кому что нравится, на выбор: орехи, курага распаренная, чернослив распаренный, изюм, вишня и т.д.). Быстро, плотно и аккуратно свернуть рулет, уложить швом вниз, а дальше с ним делать, что хотите: можно залить любой глазурью, посыпать сахарной пудрой, в конце концов скушать так, но дать перед этим постоять в холодильнике для доведения вкуса до совершенства.

Примечание:

получено из Internet

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 304.9 ккал
Вода: 17.2 г
Белки: 5.5 г
Жиры: 14.9 г
Углеводы: 39.7 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 1.7 г
Холестерин: 57.8 мг
Моно- и дисахариды: 19.4 г
Крахмал: 6.2 г
Пищевые волокна: 0.9 г
Органические кислоты: 0.3 г
Зола: 0.9 г
Витамин A: 0.3 мг
Витамин B1: 0.06 мг
Витамин B2: 0.2 мг
Витамин B3: 0.4 мг
Витамин B6: 0.1 мг
Витамин B9: 7.6 мкг
Витамин B12: 0.3 мкг
Витамин C: 0.8 мг
Витамин D: 0.2 мкг
Витамин E: 2.1 мг
Витамин H: 3.8 мкг
Витамин PP: 0.3 мг
Холин: 69.9 мг
Железо: 0.9 мг
Калий: 290.1 мг
Кальций: 131.9 мг
Кремний: 0.4 мг
Магний: 28.0 мг
Натрий: 69.4 мг
Сера: 44.0 мг
Фосфор: 130.9 мг
Хлор: 100.3 мг
Алюминий: 94.8 мкг
Бор: 3.3 мкг
Ванадий: 8.1 мкг
Йод: 5.9 мкг
Кобальт: 1.9 мкг
Марганец: 109.3 мкг
Медь: 44.9 мкг
Молибден: 3.1 мкг
Никель: 0.2 мкг
Олово: 0.5 мкг
Селен: 1.5 мкг
Титан: 1.0 мкг
Фтор: 39.5 мкг
Хром: 0.5 мкг
Цинк: 579.9 мкг