Блюдо: Мучные кулинарные изделия
Суммарный вес: 1551.3 г
Продуктовый состав:
Название |
Количество |
Единица |
Обработка |
---|---|---|---|
яйцо куриное |
4.0 |
штука |
холодная обработка, варка |
сахар |
2.0 |
гран. стакан |
холодная обработка |
молоко сгущеное, с сахаром |
400.0 |
грамм |
холодная обработка, запекание |
вода |
0.3 |
гран. стакан |
холодная обработка, варка |
пшеничная мука, высшего сорта |
1.5 |
гран. стакан |
переборка, просеивание, промывка, запекание |
какао порошок |
4.0 |
стол. ложка |
холодная обработка |
молоко коровье |
250.0 |
грамм |
холодная обработка, варка |
масло сливочное |
150.0 |
грамм |
холодная обработка |
сода |
1.0 |
чайн. ложка |
холодная обработка |
уксус |
1.0 |
стол. ложка |
холодная обработка |
Способ приготовления:
Тесто: взбить 3 яйца и 1 стакан сахара, муку просеять с 1 ложкой какао, смешать. Добавить воду и сгущенку, затем соду, гашеную уксусом. Тесто разделить на 3 - 4 части, выпекать 20 минут каждый корж. Крем: молоко, яйцо, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки какао смешать и варить на медленном огне до загустения, остудить, добавить 150 граммов масла, взбить (в масло по ложке добавлять массу). Промазать коржи кремом.
Примечание:
С вопросами обращайтесь по адресу camelia@chat.ru
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
Калорийность: 283.5 ккал
Вода: 34.5 г
Белки: 5.9 г
Жиры: 12.6 г
Углеводы: 39.0 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 1.4 г
Холестерин: 70.8 мг
Моно- и дисахариды: 11.8 г
Крахмал: 6.0 г
Пищевые волокна: 1.1 г
Органические кислоты: 0.3 г
Зола: 1.0 г
Витамин A: 0.2 мг
Витамин B1: 0.04 мг
Витамин B2: 0.2 мг
Витамин B3: 0.5 мг
Витамин B6: 0.08 мг
Витамин B9: 6.5 мкг
Витамин B12: 0.2 мкг
Витамин C: 0.3 мг
Витамин D: 0.3 мкг
Витамин E: 0.9 мг
Витамин H: 3.6 мкг
Витамин PP: 0.3 мг
Холин: 42.8 мг
Железо: 1.3 мг
Калий: 272.7 мг
Кальций: 85.3 мг
Кремний: 0.3 мг
Магний: 16.8 мг
Натрий: 49.9 мг
Сера: 48.6 мг
Фосфор: 132.9 мг
Хлор: 81.9 мг
Алюминий: 85.1 мкг
Бор: 2.7 мкг
Ванадий: 6.7 мкг
Йод: 5.1 мкг
Кобальт: 1.8 мкг
Марганец: 346.3 мкг
Медь: 318.2 мкг
Молибден: 6.0 мкг
Никель: 0.2 мкг
Олово: 2.2 мкг
Селен: 1.3 мкг
Титан: 0.8 мкг
Фтор: 33.4 мкг
Стронций: 2.4 мкг
Хром: 0.9 мкг
Цинк: 895.3 мкг