Торт "Прага"

Блюдо: Мучные кулинарные изделия
Суммарный вес: 1551.3 г

Продуктовый состав:

Название

Количество

Единица

Обработка

яйцо куриное

4.0

штука

холодная обработка, варка

сахар

2.0

гран. стакан

холодная обработка

молоко сгущеное, с сахаром

400.0

грамм

холодная обработка, запекание

вода

0.3

гран. стакан

холодная обработка, варка

пшеничная мука, высшего сорта

1.5

гран. стакан

переборка, просеивание, промывка, запекание

какао порошок

4.0

стол. ложка

холодная обработка

молоко коровье

250.0

грамм

холодная обработка, варка

масло сливочное

150.0

грамм

холодная обработка

сода

1.0

чайн. ложка

холодная обработка

уксус

1.0

стол. ложка

холодная обработка

Способ приготовления:

Тесто: взбить 3 яйца и 1 стакан сахара, муку просеять с 1 ложкой какао, смешать. Добавить воду и сгущенку, затем соду, гашеную уксусом. Тесто разделить на 3 - 4 части, выпекать 20 минут каждый корж. Крем: молоко, яйцо, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки какао смешать и варить на медленном огне до загустения, остудить, добавить 150 граммов масла, взбить (в масло по ложке добавлять массу). Промазать коржи кремом.

Примечание:

С вопросами обращайтесь по адресу camelia@chat.ru

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 283.5 ккал
Вода: 34.5 г
Белки: 5.9 г
Жиры: 12.6 г
Углеводы: 39.0 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 1.4 г
Холестерин: 70.8 мг
Моно- и дисахариды: 11.8 г
Крахмал: 6.0 г
Пищевые волокна: 1.1 г
Органические кислоты: 0.3 г
Зола: 1.0 г
Витамин A: 0.2 мг
Витамин B1: 0.04 мг
Витамин B2: 0.2 мг
Витамин B3: 0.5 мг
Витамин B6: 0.08 мг
Витамин B9: 6.5 мкг
Витамин B12: 0.2 мкг
Витамин C: 0.3 мг
Витамин D: 0.3 мкг
Витамин E: 0.9 мг
Витамин H: 3.6 мкг
Витамин PP: 0.3 мг
Холин: 42.8 мг
Железо: 1.3 мг
Калий: 272.7 мг
Кальций: 85.3 мг
Кремний: 0.3 мг
Магний: 16.8 мг
Натрий: 49.9 мг
Сера: 48.6 мг
Фосфор: 132.9 мг
Хлор: 81.9 мг
Алюминий: 85.1 мкг
Бор: 2.7 мкг
Ванадий: 6.7 мкг
Йод: 5.1 мкг
Кобальт: 1.8 мкг
Марганец: 346.3 мкг
Медь: 318.2 мкг
Молибден: 6.0 мкг
Никель: 0.2 мкг
Олово: 2.2 мкг
Селен: 1.3 мкг
Титан: 0.8 мкг
Фтор: 33.4 мкг
Стронций: 2.4 мкг
Хром: 0.9 мкг
Цинк: 895.3 мкг