Продуктовый состав:

Способ приготовления:

Рис отварить. Мясо кролика пропустить через мясорубку, добавить отварной рассыпчатый рис, яичные желтки, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, тертую цедру лимона. Все хорошо перемешать, сформировать из массы круглые шарики, опустить в слегка подсоленную горячую воду, в которую добавлено масло, и варить на слабом огне. Готовые шарики вынуть из бульона шумовкой. В томатном соке развести муку и соединить с жидкостью, в которой варились тефтели. Жидкость вскипятить, добавить лимонный сок, сметану. Готовые тефтели полить соусом.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 105.9 ккал
Вода: 35.7 г
Белки: 7.1 г
Жиры: 5.9 г
Углеводы: 6.5 г
Моно- и дисахариды: 0.1 г
Крахмал: 4.8 г
Пищевые волокна: 0.7 г
Органические кислоты: 26.4 г
Зола: 0.5 г
Витамин A: 0.5 мг
Витамин B1: 0.05 мг
Витамин B2: 0.05 мг
Витамин B3: 0.2 мг
Витамин B6: 0.1 мг
Витамин B9: 8.5 мкг
Витамин B12: 0.8 мкг
Витамин C: 10.6 мг
Витамин D: 0.2 мкг
Витамин E: 0.4 мг
Витамин H: 2.0 мкг
Витамин PP: 1.0 мг
Холин: 48.5 мг
Железо: 1.6 мг
Калий: 185.0 мг
Кальций: 22.8 мг
Кремний: 4.2 мг
Магний: 16.1 мг
Натрий: 22.3 мг
Сера: 56.8 мг
Фосфор: 87.0 мг
Хлор: 450.6 мг
Алюминий: 23.1 мкг
Бор: 51.4 мкг
Ванадий: 2.0 мкг
Йод: 2.9 мкг
Кобальт: 5.9 мкг
Марганец: 119.3 мкг
Медь: 90.4 мкг
Молибден: 5.1 мкг
Никель: 4.6 мкг
Олово: 0.1 мкг
Рубидий: 52.1 мкг
Селен: 0.2 мкг
Титан: 0.2 мкг
Фтор: 25.0 мкг
Хром: 3.6 мкг
Цинк: 685.1 мкг