Продуктовый состав:

Способ приготовления:

Мясо промыть, разрезать на куски, чистым полотенцем обсушить, положить в растопленное масло, обжарить со всех сторон до образования коричневой корочки, переложить в кастрюлю, добавить лук, перец, соль, залить горячей водой так, чтобы только покрыть мясо. Тушить под крышкой на слабом огне. Когда мясо будет готово, заправить жидкость мукой, разведенной сметаной и лимонным соком, прогреть вместе с мясом и подать в глубоком блюде, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 166.9 ккал
Вода: 60.6 г
Белки: 10.4 г
Жиры: 12.9 г
Углеводы: 2.4 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.003 г
Моно- и дисахариды: 0.6 г
Крахмал: 1.3 г
Пищевые волокна: 1.3 г
Органические кислоты: 41.8 г
Зола: 0.7 г
Витамин A: 0.1 мг
Витамин B1: 0.04 мг
Витамин B2: 0.05 мг
Витамин B3: 0.02 мг
Витамин B6: 0.2 мг
Витамин B9: 8.4 мкг
Витамин B12: 1.7 мкг
Витамин C: 7.0 мг
Витамин D: 0.02 мкг
Витамин E: 0.5 мг
Витамин H: 0.3 мкг
Витамин PP: 1.8 мг
Холин: 51.8 мг
Железо: 2.3 мг
Калий: 222.7 мг
Кальций: 24.0 мг
Кремний: 0.08 мг
Магний: 16.6 мг
Натрий: 34.8 мг
Сера: 113.1 мг
Фосфор: 128.6 мг
Хлор: 687.1 мг
Алюминий: 40.4 мкг
Бор: 17.4 мкг
Ванадий: 1.8 мкг
Йод: 2.9 мкг
Кобальт: 8.1 мкг
Марганец: 33.2 мкг
Медь: 80.9 мкг
Молибден: 3.8 мкг
Никель: 0.2 мкг
Олово: 0.1 мкг
Рубидий: 23.6 мкг
Селен: 0.1 мкг
Титан: 0.2 мкг
Фтор: 37.5 мкг
Хром: 4.2 мкг
Цинк: 1175.0 мкг