Продуктовый состав:
Название |
Количество |
Единица |
Обработка |
---|---|---|---|
пшеничная мука, высшего сорта |
1.0 |
гран. стакан |
переборка, просеивание, промывка, обжаривание |
молоко коровье |
1.0 |
гран. стакан |
холодная обработка, запекание |
яйцо куриное |
3.0 |
штука |
холодная обработка, жарка |
соль поваренная |
0.5 |
чайн. ложка |
холодная обработка |
жир животный |
2.0 |
стол. ложка |
холодная обработка, жарка |
творог жирный 18% |
200.0 |
грамм |
холодная обработка, запекание |
молоко коровье |
0.5 |
гран. стакан |
|
мак-семя |
100.0 |
грамм |
переборка, просеивание, промывка |
изюм |
250.0 |
грамм |
холодная обработка, тушение |
сахар |
2.0 |
стол. ложка |
холодная обработка |
Способ приготовления:
В 0.5 стакана молока всыпать молотый в кофемолке мак и промытый изюм. Прогреть смесь до загустения, добавить сахар, остудить и смешать с творогом и двумя желтками. В посуду просеять муку, частями добавить стакан молока, посолить. Ввести в тесто 1 целое яйцо и 2 белка, все хорошо перемешать. Испечь тонкие блины только с одной стороны, перевернуть их на тарелку, обжаренную сторону намазать начинкой, закатать. Подготовив так все блинчики, положить их на противень, смазать маслом и обжарить в хорошо нагретой духовке.
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
Калорийность: 214.3 ккал
Вода: 33.7 г
Белки: 7.4 г
Жиры: 10.6 г
Углеводы: 23.7 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 1.9 г
Холестерин: 66.4 мг
Моно- и дисахариды: 1.3 г
Крахмал: 5.4 г
Пищевые волокна: 0.5 г
Органические кислоты: 19.4 г
Зола: 0.5 г
Витамин A: 0.06 мг
Витамин B1: 0.06 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин B3: 0.3 мг
Витамин B6: 0.05 мг
Витамин B9: 8.8 мкг
Витамин B12: 0.2 мкг
Витамин C: 0.1 мг
Витамин D: 0.2 мкг
Витамин E: 0.5 мг
Витамин H: 3.5 мкг
Витамин PP: 0.3 мг
Холин: 41.1 мг
Железо: 2.0 мг
Калий: 280.6 мг
Кальций: 228.6 мг
Кремний: 0.4 мг
Магний: 59.5 мг
Натрий: 53.7 мг
Сера: 30.1 мг
Фосфор: 182.7 мг
Хлор: 352.5 мг
Алюминий: 103.3 мкг
Бор: 3.4 мкг
Ванадий: 8.2 мкг
Йод: 3.5 мкг
Кобальт: 1.5 мкг
Марганец: 58.5 мкг
Медь: 31.6 мкг
Молибден: 4.1 мкг
Никель: 0.2 мкг
Олово: 2.3 мкг
Селен: 5.1 мкг
Титан: 1.0 мкг
Фтор: 15.3 мкг
Стронций: 2.4 мкг
Хром: 0.9 мкг
Цинк: 298.5 мкг