Блинчики с маком

Суммарный вес: 1006.4 г

Продуктовый состав:

Название

Количество

Единица

Обработка

пшеничная мука, высшего сорта

1.0

гран. стакан

переборка, просеивание, промывка, обжаривание

молоко коровье

1.0

гран. стакан

холодная обработка, запекание

яйцо куриное

3.0

штука

холодная обработка, жарка

соль поваренная

0.5

чайн. ложка

холодная обработка

жир животный

2.0

стол. ложка

холодная обработка, жарка

творог жирный 18%

200.0

грамм

холодная обработка, запекание

молоко коровье

0.5

гран. стакан

мак-семя

100.0

грамм

переборка, просеивание, промывка

изюм

250.0

грамм

холодная обработка, тушение

сахар

2.0

стол. ложка

холодная обработка

Способ приготовления:

В 0.5 стакана молока всыпать молотый в кофемолке мак и промытый изюм. Прогреть смесь до загустения, добавить сахар, остудить и смешать с творогом и двумя желтками. В посуду просеять муку, частями добавить стакан молока, посолить. Ввести в тесто 1 целое яйцо и 2 белка, все хорошо перемешать. Испечь тонкие блины только с одной стороны, перевернуть их на тарелку, обжаренную сторону намазать начинкой, закатать. Подготовив так все блинчики, положить их на противень, смазать маслом и обжарить в хорошо нагретой духовке.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 214.3 ккал
Вода: 33.7 г
Белки: 7.4 г
Жиры: 10.6 г
Углеводы: 23.7 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 1.9 г
Холестерин: 66.4 мг
Моно- и дисахариды: 1.3 г
Крахмал: 5.4 г
Пищевые волокна: 0.5 г
Органические кислоты: 19.4 г
Зола: 0.5 г
Витамин A: 0.06 мг
Витамин B1: 0.06 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин B3: 0.3 мг
Витамин B6: 0.05 мг
Витамин B9: 8.8 мкг
Витамин B12: 0.2 мкг
Витамин C: 0.1 мг
Витамин D: 0.2 мкг
Витамин E: 0.5 мг
Витамин H: 3.5 мкг
Витамин PP: 0.3 мг
Холин: 41.1 мг
Железо: 2.0 мг
Калий: 280.6 мг
Кальций: 228.6 мг
Кремний: 0.4 мг
Магний: 59.5 мг
Натрий: 53.7 мг
Сера: 30.1 мг
Фосфор: 182.7 мг
Хлор: 352.5 мг
Алюминий: 103.3 мкг
Бор: 3.4 мкг
Ванадий: 8.2 мкг
Йод: 3.5 мкг
Кобальт: 1.5 мкг
Марганец: 58.5 мкг
Медь: 31.6 мкг
Молибден: 4.1 мкг
Никель: 0.2 мкг
Олово: 2.3 мкг
Селен: 5.1 мкг
Титан: 1.0 мкг
Фтор: 15.3 мкг
Стронций: 2.4 мкг
Хром: 0.9 мкг
Цинк: 298.5 мкг